據(jù)市質(zhì)檢院技術(shù)人員介紹，起云劑又名渾濁劑、乳濁劑、增濁劑，是指將具有一定香氣強度的風味油以細微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯膠、變性淀粉和水等組成的水相中形成的一種相對穩(wěn)定的水包油體系，能夠避免液態(tài)情況下油水分層，看起來更均勻，并呈現(xiàn)出不透明狀態(tài)。

針對中國臺灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學成分鄰苯二甲酸二脂一事，市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測技術(shù)研究院迅速組織力量，緊急對全市28家飲料等食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進行了抽檢，確保天津市飲料等食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品不含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。截至目前，該院共對天津市28家飲料等食品生產(chǎn)企業(yè)抽取的70批次樣品進行了檢測，尚未發(fā)現(xiàn)含有鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯物質(zhì)。

　　而“起云劑”內(nèi)含的鄰苯二甲酸二酯（Phthalate Esters， PAEs）又稱酞酸酯，是上重點監(jiān)控的內(nèi)分泌干擾激素，其損害嚴重時可導致細胞突變，zen終致畸和致癌。歐盟、美國等已將PAEs列為優(yōu)先控制污染物，并不斷增加監(jiān)控種類。在中國臺灣，已被確認為第四類毒性化學物質(zhì)，為非食用物質(zhì)，不得用于食品生產(chǎn)加工。在我國，鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)也不允許在食品中使用，并已被列入“中國環(huán)境優(yōu)先污染物黑名單”。

　　為嚴把食品質(zhì)量和食品添加劑檢測關(guān)，連日來，市質(zhì)檢院以zen快的速度購置了標準樣品，技術(shù)人員除對起云劑事件中的關(guān)鍵化合物鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯進行檢測外，為防止可能有其他類似化合物的使用情況，還建立了包括鄰苯二甲酸二甲酯和鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯在內(nèi)的16種鄰苯二甲酸酯類化合物的檢測技術(shù)（氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀方法），對所有食品進行了抽檢。截至目前，該院共對天津市28家飲料等食品生產(chǎn)企業(yè)抽取的70批次樣品進行了檢測，尚未發(fā)現(xiàn)含有鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯物質(zhì)。

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